1. Pengantar
Nasi campur Bali adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Kombinasi yang sempurna antara nasi putih, lauk-pauk, sayuran, dan sambal membuat nasi campur Bali menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan membahas Resep Nasi Campur Bali serta penjelasan di setiap subjudul.
2. Bahan-Bahan
Untuk membuat Resep Nasi Campur Bali, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- Nasi putih
- Ayam betutu
- Babi guling
- Sate lilit
- Lawar
- Urutan
- Sambal matah
- Urab
- Rempeyek
3. Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat nasi campur Bali:
3.1. Persiapan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan nasi putih telah matang dan lauk-pauk sudah siap untuk disajikan.
3.2. Ayam Betutu
Ayam betutu adalah salah satu lauk-pauk yang paling penting dalam nasi campur Bali. Untuk membuat ayam betutu, Anda perlu menggiling bumbu betutu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, jahe, kunyit, serai, daun salam, dan beberapa rempah lainnya. Setelah itu, lumuri ayam dengan bumbu betutu dan panggang hingga matang.
3.3. Babi Guling
Babi guling adalah hidangan khas Bali yang terdiri dari daging babi yang dipanggang dengan bumbu khusus. Untuk membuat babi guling, Anda perlu memotong daging babi menjadi bagian-bagian kecil, kemudian lumuri dengan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, jahe, kunyit, dan rempah-rempah lainnya. Panggang daging babi hingga matang dan kulitnya menjadi renyah.
3.4. Sate Lilit
Sate lilit adalah sate yang terbuat dari daging cincang yang dililitkan pada tusuk sate. Untuk membuat sate lilit, Anda perlu mencincang daging ayam atau daging babi, kemudian campur dengan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, dan rempah-rempah lainnya. Tusuk daging cincang tersebut pada tusuk sate dan panggang hingga matang.
3.5. Lawar
Lawar adalah hidangan sayur yang terbuat dari sayuran yang dicincang halus dan dicampur dengan bumbu yang terdiri dari kelapa parut, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi, dan rempah-rempah lainnya. Campurkan semua bahan tersebut dan aduk hingga rata.
3.6. Urutan
Urutan adalah sosis khas Bali yang terbuat dari daging babi yang dicampur dengan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, kemiri, jahe, kunyit, dan rempah-rempah lainnya. Campurkan semua bahan tersebut dan aduk hingga rata, kemudian kukus hingga matang.
3.7. Sambal Matah
Sambal matah adalah sambal khas Bali yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, serai, daun jeruk, dan minyak kelapa. Campurkan semua bahan tersebut dan aduk hingga rata.
3.8. Urab
Urab adalah hidangan sayur yang terbuat dari sayuran yang direbus dan dicampur dengan kelapa parut, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi, dan rempah-rempah lainnya. Campurkan semua bahan tersebut dan aduk hingga rata.
3.9. Penyajian
Letakkan nasi putih di piring, kemudian susun lauk-pauk, sayuran, dan sambal di atasnya. Hidangkan nasi campur Bali dengan rempeyek sebagai pelengkap.
4. Kesimpulan
Nasi campur Bali adalah hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dengan menggunakan bahan-bahan khas Bali dan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda dapat membuat nasi campur Bali yang nikmat di rumah. Selamat mencoba!